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Robot Cottura / Cutter / Mixer - 3 Lt
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Macchina professionale multifunzione.

Con il suo boccale da 3 litri offre all'operatore non solo la possibilità di lavorare una quantità maggiore di prodotto ma, grazie alle sue caratteristiche, di arrivare a soddisfare ancor meglio le esigenze più specifiche sia nella pasticceria che nella ristorazione.

La velocità max delle lame portata a 16000 Rpm, 12 differenti velocità con funzione TURBO e funzione PULSE, permette di ottenere un livello di finezza del prodotto davvero straordinario.

Nelle lavorazioni a caldo la macchina prevede l'impiego di una speciale pala miscelatrice in metallo dotata di raschiatori flessibili in grado di staccare costantemente il prodotto dalle pareti del boccale.

La potenza del riscaldamento è stata su questo modello quasi raddoppiata passando dagli 800 ai 1500 watt, con un considerevole e conseguente abbassamento dei tempi di cottura.

La potenza del motore è stata, al fine di garantire un uso continuativo della macchina, incrementata a 1800 watt, unitamente alla creazione di un nuovo sistema di raffreddamento forzato (Turbo Air Motor System, speciale sistema di canalizzazione dei flussi d'aria), che permette di evitare il surriscaldamento del motore.

Infine, nel caso in cui si dovesse utilizzare la macchina come un bagno termostatico per realizzare cotture a bassa temperatura, quando si andrà ad inserire un prodotto solido immerso in un fluido all'interno del boccale, si utilizzerà un comodo supporto, fornito di serie, che vada ad impedire il contatto del prodotto con le lame.

Accessori in dotazione: pala mantecatrice, boccale inox, coperchio con bicchierino dosatore, gruppo taglio in fusione unica a 4 lame, miscelatore a farfalla, spatola, sd card con memoria ricette, supporto per cottura a bassa temperatura.

Specifiche tecniche

Alimentazione230 V
Potenza motore1800 W
Potenza assorbita vasca termica1500 W
Potenza complessiva3300 W
Numero velocità12
Velocità (giri al minuto)0 - 16000 rpm
Temperatura+25°C / +190°C
Ore di lavoro continuo massime12
Capacità boccale3 lt
Peso18 Kg
Larghezza320 mm
Profondità420 mm
Altezza396 mm
Timer
Memoria ricette



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