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Abbattitore per 15 recipienti GN 1/1
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Abbattitore per 15 contenitori Gastronorm GN 1/1.

Si tratta di uno strumento indispensabile ed obbligatorio nella ristorazione per chiunque intenda congelare gli alimenti, in particolar modo per la conservazione del pesce.

La peculiarità degli abbattitori è la velocità con cui effettuano il raffreddamento degli alimenti, preservandone le proprietà organolettiche.

Questo modello può contenere 15 contenitori Gastronorm GN 1/1. Sonda al cuore inclusa.

Di pratico utilizzo e facile pulizia.

Specifiche tecniche

Capacità15 recipienti GN 1/1, 15 recipienti EN 600x400mm, 21 vaschette gelato da 5 lt
Distanza tra vassoi68 mm
Rendimento ciclo positivo (+90°C/+3°C - 90′)40 Kg
Rendimento ciclo negativo (+90°C/-18°C - 240′)30 Kg
Consumo2900 W
Gruppo integrato
Dimensioni800 x 850 x 1970 mm
Alimentazione400 V / 50 Hz / 3N∼




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